比叡山延暦寺御用達のゆば専門店。日本のゆばは最澄によって中国からもたらされたのが最初と伝えられており、それにちなんで「比叡ゆば」と名付けられたゆばは、近江大豆のやさしい甘みと絶妙な歯ごたえが特徴。生ゆばのほか、クリーミーな「比叡とろゆば」や保存に便利な「乾燥ゆば」など豊富にそろっています。